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随着人们生活水平的提升，大家开始追求健康、高质量的生活，对于生鲜食品的需求也越来越大。很多人正是看到了这其中的商机，于是准备开个生鲜超市赚钱。但是开生鲜超市相对于普通生活超市来说难度更大，需要了解的相关知识也更多。
下面就让深圳货架厂家——金丽声货架给大家讲讲生鲜超市经营的相关技巧，接着往下看：
1、保证新鲜是基本
对于生鲜超市来说，商品的新鲜程度是最基本也是最重要的。可以选择与专门的水果种植户合作，这样的话在保证水果本身品质的同时也能相应节省进货成本。
2、不同水果区别陈列
陈列时要根据水果的特性区别陈列，合理利用冷藏和冷冻设备。比如有些水果堆放在果蔬架上容易损坏，有些水果可以放进冷藏冷冻设备保存，还能多备一点货。
3、尽量避免顾客乱翻
有些生鲜食品的损坏是因为顾客乱翻所导致，为避免乱翻带来的损失，应该在做陈列时就尽量让同一层果蔬架上水果的大小保持一致，让顾客不用翻来翻去。
4、注意水果间的反应
有些水果放在一起很容易发生一些化学反应，所以尽量分开放，比如猕猴桃最好不要和苹果或者梨放在一起，因为后者会释放乙烯促进猕猴桃的成熟，从而减少了保质期。
5、收集对手基本信息
收集周边竞争店铺的经营信息、商品信息，关注消费者的消费需求和方向，重视行业发展相关信息，结合自身实际情况，不断地创新提升自己来增加利润点。
6、不要盲目扩张店面
在自身水平达不到一定高度时不要盲目进行店面扩张，要先稳定下来，不断地进步，多花点时间钻研相关知识，再考虑自己究竟有没有扩大店面的必要。
由于生鲜商品很容易产生损耗，所以在日常经营中要更加小心，不管是在商品的陈列还是销售上都要多花点心思，尽量减少经营损失，才能有机会赚更多钱。以上就是深圳货架厂家——时尚货架给大家整理的生鲜超市经营技巧，希望能够帮到你。
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