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现在人们生活水平提升了，很多人开始有开生鲜超市的想法。但是生鲜超市日常损耗一般较大，如果专业知识不够，很容易造成大损失。
那么应该怎么做才能减少生鲜超市的损失呢?深圳货架厂家——金丽声货架为大家整理了3个方面，学习一下吧：
一、尽量准确订货，避免果蔬积压
生鲜商品保质期很短，有些蔬菜放一天就会影响销售，所以很多生鲜超市都会在晚上打折促销，最大程度止损。想要减少这种情况的发生，其实还要从根源上控制，对订货量有个相对准确的预估，避免剩余过多卖不出而造成损失。
超市货架供应商【金丽声货架】提醒您，想准确订货就要考虑以下几点：
1、参考商品之前全天的销售数量，而不是一味只看电脑上的数据。
2、不要忽视影响订货的其他因素，如天气变化、销售的正价与折价占比、商品随质量变化的成本价变化等，这些都会影响订货的准确性。
3、订货时要懂得根据商品的季节变化随机应变，还要知道每月重点营销的商品有哪些。
二、商品巧妙定价，吸引顾客购买
如果销量不好，可能是定价不够巧妙，应该怎么改善?金丽声货架教你4招：
1.做好市场调研。关注同行业的销售方式、超市货架陈列位置及面积，进行合理分析。
2.考虑这支单品在柜组中所扮演的角色。比如它是什么类别，是用来吸引客流，还是用来拉动销售，还是毛利的主要来源。
3.以量取胜。以做大销量来提升销售额，而不能一味地注重毛利率。
4.注意超市货架陈列方法。比如假底的应用，假底可以让最少的量体现出最好的商品丰满度，给顾客更好的视界效果，刺激顾客的购买欲望。
三、 注意做好保鲜，减少果蔬损耗
生鲜商品本来就不易存放，再加上上下货搬运和顾客挑选，就更增加了商品的损耗。想要减少损耗避免损失就要做好超市果蔬货架上商品的保鲜工作。
商品是有生命的，即使是收割以后，它仍然在呼吸，继续生长，所以建议喷洒适当的水保持果蔬新鲜度，还可采取散热保鲜、低温冷链保鲜、复苏保鲜、干冰保鲜、冰水保鲜等方法进行保鲜。
想要经营生鲜超市，面临的最大问题就是果蔬的损耗。所以只要有办法降低损耗，基本就没有什么大风险了。以上就是超市货架厂家——金丽声货架给大家介绍的生鲜超市减少损失的3点注意事项，你学会了吗?
深圳货架厂家——金丽声货架在超市货架制造领域拥有十五年的资深经验，如果你还想了解更多超市经营策略，如果你有超市货架定做的需求，欢迎登录金丽声货架官网www.jinlishen.com咨询。
